코코아나무, 열매따기, 수확후 - 동영상해설(2)
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작성자 포템코코아 댓글 0건 조회 1,466회 작성일 18-06-30 09:09본문
동영상에서 설명하고 있는 사람은 Mr.K.A.Kersi로서 현재 대학에서 강의를 하고 있고, 국영 코코아가공공장의 공장장을 수년간 한 경력이 있습니다.
가나 국민의 약 70%는 코코아 농장이나 그와 관련된 업종에 종사하고 있으며, 세계 최고의 원산지답게 코코아에 대한 인프라가 잘 발달되어 있습니다.
동영상 해설
큰 나무 그늘 밑에서 자라는 코코아나무는 고온 다습한 열대성지역에 서 잘 자란다. 열매는 덜 익었을 때에는 녹색을 띠며, 다 익은
후에는 노란색으로 변하는데, 특이하게도 한 나무에서 열매가 맺히는 시기가 다 다르기에 녹색과 노란색 열매가 동시에 달려 있다.
열매를 따고나면 딴 그자리에서 코코아꽃이 피고, 나중에 열매가 다시 달린다. 1년에 큰 수확철과 작은 수확철 2번이 있으며,
수확을 하고 난후 열매 껍질은 그냥 방치되어 있다.
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