코코아나무는 어디에서 어떻게 자라나? > 코코아의 세계

코코아는 어떻게 자라나

모든 쵸콜렛 제품은 코코아나무로부터 시작한다. 코코아의 기원은 아마존강 유역으로부터 시작된다 . 코코아는 적어도 6미터 이상되는 큰 나무의 그늘 밑에서 자라나는데 약 1.5미터까지 자란다.

코코아나무의 성장과정은 꽤 까다롭다

코코아나무가 자라기까지는 꽤 까다로운 과정을 거쳐야만 한다.코코아나무는 지속적으로 고온 다습해야만 자라날 수 있다. 하지만 작열하는 뜨거운 태양과 바람으로 부터 보호를 받아야 하기에 큰 나무가 그늘은 만들어주는 곳에서만 자란다.

그늘은 코코아나무 성장의 필수조건

코코아나무는 다른 큰 나무 그늘에서만 최적의 성장 조건을 갖는다. 특히 어린 나무일 경우엔 더욱 짙은 그늘이 필요하다. 하지만 나무가 자라면서는 좀 여과된 태양빛을 필요로 한다. 그래서 코코아를 재배하는 농부들은 빵나무, 파라고무나무, 월계수 등 각종 커다란 나무를 심어 우산삼아 코코아나무를 보호한다. 이렇게 그늘 속에서 자라는 코코아나무는 약 75-100여년이상 열매를 맺는다.





코코아나무는 어디서 자라나?

코코아나무가 자라기 위한 위와 같은 성장 조건을 가진 지역은 적도를 기준으로 위도 15도이내의 아프리카, 중남미 및 아시아 국가중 열대성 기후를 갖고 있는 몇몇 국가에 불과합니다.