코코아 수확(2)- 발효 및 건조 (동영상) 페이지 정보 작성자 포템코코아 댓글 0건 조회 817회 작성일 18-06-30 09:00 본문 코코아원두(Raw cocoa beans)는 약 5일간 발효된다. 이 기간중에 코코아원두는 생화학변화를 거쳐 숙성된다. 발효 숙성된 코코아원두는 영양이 풍부해지고, 맛이 짙어진다. 갈색 모양으로 변한다. 건조된 코코아원두는 부대자루에 담겨서 운송된다.코코아 발효 건조과정(1분) 목록 댓글목록 댓글목록 등록된 댓글이 없습니다.
코코아 발효 건조과정(1분)