동영상에서 설명하고 있는 사람은 Mr.K.A.Kersi로서 현재 대학에서 강의를 하고 있고, 국영 코코아가공공장의 공장장을 수년간 한 경력이 있습니다.

가나 국민의 약 70%는 코코아 농장이나 그와 관련된 업종에 종사하고 있으며, 세계 최고의 원산지답게 코코아에 대한 인프라가 잘 발달되어 있습니다.

동영상 해설
큰 나무 그늘 밑에서 자라는 코코아나무는 가느다란 묘목으로부터 약 3-5년정도면 열매가 달리기 시작합니다. 열매는 포드(Pod)라고 불리우는데 덜 익은 상태의 포드는 녹색을 띠며, 다 익으며 노란색으로 변합니다.